Al rico tartar

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¿Cómo? ¿Que no sabías que también tenemos tartar? Y no sólo uno, sino cuatro para que no tengas excusa.

En Su & Si contamos con el tartar de salmón con aguacate, la combinación perfecta, el de atún con aguacate y queso parmesano, del ceviche de lubina y por último, y no por ello menos importante el maguro kimuchi, que es atún rojo en daditos con salsa kimuchi.

¿Pero sabes qué es exactamente el tartar? Pues es una forma de preparar la carne o el pescado crudo picadito fino y a los que se suele añadir condimentos o salsas. Los más famosos son el tartar de ternera o filete tártaro, el de venado, salmón y atún. Como ves, tenemos dos de los más famosos.

La leyenda cuenta que proviene de los tártaros que vivían en las estepas del centro de Asia, pero realmente procede de la salsa tártara y es uno de los platos más populares en Polonia. La salsa contiene mayonesa, mostaza, pepinillos en vinagre picados, con alcaparras, aceitunas, cebollas y rábano A veces se añade perejil. Suena bastante bien ¿verdad?

Y ahora que sabes algo más sobre el tartar, ¿Con cuál te quedas? Te los recordamos de nuevo, por si acaso. http://sushi-adomicilio.com/pide-tu-sushi/categorias/tartar-sushi-a-adomicilio-madird/

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