¿Qué son los Yatai?

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Los Yatai son puestos de comida callejeros que podemos encontrar en algunas zonas y barrios de Japón, generalmente por la noche, en los que suelen vender platos típicos como ramen y oden. Un yatai es un establecimiento con ruedas que llevan a cuestas en el coche o en la bicicleta, con mesas y taburetes, cortinas noren, y para indicar qué comida ofrece el puesto, utilizan uno o varios farolillos rojos.

Aunque lo más típico es ver estos puesto de comida callejeros por las noches vendiendo ramen y oden, montando el yatai por la noche con todo lo necesario para servir a sus clientes y después, a altas horas de la madrugada recogiendo todo para llevárselo hasta el día siguiente, también podemos encontrarlos a mediodía en zonas de oficinas de lunes a viernes vendiendo bentos para los trabajadores.

También encontramos los yatai cuando se celebran festivales en templos y santuarios, ofreciendo más variedad de comida típica japonesa como takoyaki, yakisoba, okonomiyaki, yakitori, taiyaki, chokobanana, algodón de azúcar e incluso juguetes.


Fukuoka, la ciudad famosa por sus yatai

Se suele decir que en Fukuoka están casi la mitad de los puestos yatai que existe en todo Japón. En varias zonas de la ciudad encontramos hileras de estos puestos de comida callejeros, que cobran  vida todas las noches ofreciendo ramen de Hakata y otras especialidades locales a todo el que pase por ahí. Son tan populares que es habitual encontrarse a gente haciendo cola para conseguir taburete en alguno de ellos.


Estos establecimientos ofrecen precios razonables, por lo que si tienes la oportunidad de viajar a Japón y encontrarte con uno de ellos, no dudes en probarlo.

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