Yakitori, pájaro a la parrilla

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Ya te hemos destripado el significado en el título del post. Ahora ya no podemos decir nada más. ¿o sí?

Vamos a intentarlo. Yakitori es un tipo de brocheta de pollo, que también se le conoce como kushiyaki. Es como nuestro pincho moruno, pero con pollo y con diferente salsa. Aunque el tradicional era nada más que pollo y verduras, ahora es cualquier tipo de carne, mariscos, pescados o incluso vegetal.

El yakitori normalmente se sirve con sal o salsa teriyaki que está hecha de sake dulce, salsa de soja y azúcar. La salsa se pone en la carne y posteriormente se asa a la parrilla.

Los japoneses toman el yakitori como una especie de tapa, junto a la cerveza. Es uno de los acompañamientos más tradicionales y baratos.

Nosotros lo hacemos con arroz en uno de nuestros bentos. ¿Qué? ¿Aún no lo has probado? Aquí tienes una muestra de lo que te estás perdiendo. http://sushi-adomicilio.com/pide-tu-sushi/menu-diario-sushi-a-adomicilio-madird/bento-1/

 

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